Türkiye'nin öncü endüstriyel enzim üreticisi Livzym Biyoteknoloji, fermantasyon alanında dünya lideri olan Lallemand Inc. şirketinin İsviçre'deki bağlı kuruluşu Danstar Ferment AG'den bir yatırım aldığını duyurdu.
2014 yılında kurulan Livzym gıda, tekstil, kağıt, hayvan yemi ve biyoyakıt gibi çeşitli sektörlerde kullanılan ve sürdürülebilirlik sağlayan endüstriyel fungal enzimler üretmektedir. Kimyasal prosesler ve endüstriyel uygulamalardaki enerji ve kaynak tüketiminin azaltılmasında büyük bir rol oynayan bu enzimler böylece çevre üzerindeki etkileri ciddi ölçüde azaltmaktadır. Şirketin Avrupa, Asya, Orta Doğu ve Afrika'da çok sayıda müşterisi vardır.
Livzym kurucusu ve CEO'su Dr. Serdar Uysal, küresel sürdürülebilirlik açısından biyoteknolojinin ne denli önemli olduğunu vurguladı. Uysal, "Küresel sürdürülebilirlik sağlanmasında gıda ve tarımın geleceği büyük önem taşıyor. Üretim teknolojilerinin dönüştürülmesinde biyoteknolojinin temel bir rolü var. Türkiye'nin ilk endüstriyel enzim üreticisi olarak Livzym ile Avrupa, Asya, Orta Doğu ve Afrika'daki müşterilere hizmet sunabiliyoruz." şeklinde konuştu. Lallemand ile kurdukları stratejik yatırım ortaklığından heyecan duyduğunu belirten Uysal, bunu Livzym'in hassas fermantasyon becerileri sayesinde sürdürülebilirlikte ilerleme kaydetme ve hem enzim hem alternatif protein teknolojileri geliştirme yolunda büyük bir fırsat olarak görüyor.
Lallemand Bio-Ingredients Başkanı Lars Asferg, kurulan iş birliği konusunda şöyle konuştu: "Livzym ile kurduğumuz stratejik ortaklık ve Livzym'in fungal geliştirme ve üretim platformu, enzim sektöründeki pozisyonumuzu mükemmel biçimde tamamlıyor." Asferg, Livzym'in enzimlerini Lallemand'ın portföyüne ekleyerek müşterilere üstün performanslı bir dizi yeni enzim sunabileceklerini düşünüyor.
Merkezi Kanada'da bulunan bir aile şirketi olan Lallemand, çeşitli sektörlerde maya, bakteri, mantar ve enzim tabanlı çözümlerin geliştirilmesi, üretimi ve pazarlanmasına odaklanmıştır. Söz konusu sektörler arasında fırında pişirme, gıda bileşenleri, insan ve hayvan beslenmesi ve sağlığı, biyoyakıtlar ve damıtılmış alkoller, ekin koruma ve besleme, şarapçılık ve biracılık bulunmaktadır. 50'den fazla üretim tesisiyle 50'nin üzerinde ülkede faaliyet gösteren Lallemand'ın yaklaşık 5.500 çalışanı vardır.
Bu stratejik yatırımla önemli bir dönüm noktasına ulaşan Livzym Biyoteknoloji, inovasyon kapasitesini artırabilecek ve endüstriyel enzim pazarında daha fazla müşteriye ulaşabilecek.